Erdnuss gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	582 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	49 g (≈ 78 % NW) 78 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	2 g	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	582 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.437 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	49 g (≈ 78 % NW) 78 %	8 g	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,34 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	595 µg (198 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	102 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	118 µg (≈ 10 % NW) 10 %	20 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.180 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1.749 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.597 µg (≈ 92 % NW) 92 %	2.680 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.622 µg (≈ 27 % NW) 27 %	279 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	313 µg (≈ 22 % NW) 22 %	54 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	29 µg (≈ 65 % NW) 65 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	86 µg (≈ 22 % NW) 22 %	15 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	9.178 µg (14 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	1.577 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.178,00	1.576,98	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	504 mg (≈ 13 % NW) 13 %	87 mg	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg	1.000 mg
Magnesium	139 mg (≈ 40 % NW) 40 %	24 mg	350 mg
Phosphor	312 mg (≈ 45 % NW) 45 %	54 mg	700 mg
Schwefel	386 mg	66 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,11 : 1	0,11 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.567 µg (≈ 13 % NW) 13 %	269 µg	12.500 µg
Zink	2.589 µg (≈ 30 % NW) 30 %	445 µg	8.500 µg
Kupfer	546 µg (≈ 44 % NW) 44 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	1.631 µg (≈ 47 % NW) 47 %	280 µg	3.500 µg
Fluorid	132 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.546 mg	437 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.546 mg	437 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	4.681 mg	804 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.824 mg	2.547 mg	–
Isoleucin	1.247 mg (≈ 83 % NW) 83 %	214 mg	1.500 mg
Leucin	2.058 mg (≈ 70 % NW) 70 %	354 mg	2.925 mg
Lysin	1.115 mg (≈ 50 % NW) 50 %	192 mg	2.250 mg
Methionin	314 mg (≈ 40 % NW) 40 %	54 mg	780 mg
Phenylalanin	1.562 mg (≈ 504 % NW) 504 %	268 mg	310 mg
Threonin	862 mg (≈ 77 % NW) 77 %	148 mg	1.125 mg
Tryptophan	325 mg (≈ 108 % NW) 108 %	56 mg	300 mg
Tyrosin	1.207 mg (≈ 64 % NW) 64 %	207 mg	1.875 mg
Valin	1.470 mg (≈ 75 % NW) 75 %	253 mg	1.950 mg
Arginin	3.508 mg	603 mg	–
Histidin	720 mg (≈ 96 % NW) 96 %	124 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	821 mg	141 mg	–
Asparaginsäure	3.356 mg	577 mg	–
Cystein	436 mg (≈ 141 % NW) 141 %	75 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.708 mg	981 mg	–
Glycin	1.662 mg	286 mg	–
Prolin	1.450 mg	249 mg	–
Serin	1.856 mg	319 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	75 mg	13 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	25 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.237 mg	1.587 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	8 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	233 mg	40 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.163 mg	887 mg	–
Heptadecansäure	47 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.316 mg	226 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	567 mg	97 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1.351 mg	232 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	513 mg	88 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22.931 mg	3.940 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	22.371,00	3.843,81	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	513,00	88,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	47,00	8,08	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.607 mg	2.510 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	537,00	92,27	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	14.070,00	2.417,53	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	12 g (≈ 36 % NW) 36 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.706 mg	1.840 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.231 mg	212 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,6 g	0,3 g	–

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